Grilovacie dosky a plechy

Na čo slúžia grilovacie dosky a plechy?

Grilovacie plechy a dosky rozširujú možnosti grilovania. Sú ideálne na prípravu jedál, ktoré by sa na klasickom rošte rozpadli alebo pripálili.

Kedy ich určite použiť?

• pri grilovaní zeleniny, húb alebo syrov
• na menšie kúsky mäsa alebo mletého mäsa
• pri príprave rýb, ktoré sa ľahko rozpadajú
• na jedlá s marinádou, ktorá by inak kvapkala do ohňa

Typy grilovacích dosiek a plechov

• grilovacie plechy – univerzálne použitie na rôzne jedlá
• liatinové dosky – výborné držanie tepla a rovnomerné opekanie
• grilovacie panvice – vhodné aj na špecifické jedlá (napr. kura)
• grilovacie podložky – jednoduché riešenie na ochranu roštu

Ako vybrať grilovaciu dosku?

• materiál – liatina lepšie drží teplo, plech je ľahší
• veľkosť – podľa grilu a množstva jedla
• hrúbka – hrubšie dosky sa menej deformujú
• údržba – niektoré modely majú nepriľnavý povrch

Výhody oproti klasickému roštu

• jedlo nepadá do ohňa
• rovnomernejšie opekanie
• lepšie zachovanie šťavy a chuti
• menej neporiadku v grile

Tipy z praxe

• dosku predhrejte spolu s grilom
• ľahko ju potrite olejom proti prilepeniu
• nepreplňujte ju – jedlo sa bude lepšie opekať
• po použití ju nechajte vychladnúť a potom očistite

Súvisiace kategórie

• grilovacie náradie
• grilovacie rošty a opekače
• grily na uhlie
• plynové grily

Zhrnutie

Grilovacie dosky a plechy sú skvelým doplnkom pre každého, kto chce rozšíriť možnosti grilovania a pripraviť jedlá bez pripálenia či straty šťavy.